わんこ飯♪鰯と鶏軟骨の卵とじ
chiffon_♡
作り方
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1
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野菜を食べやすい大きさに切る
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2
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鶏軟骨（ヤゲン軟骨使用）は茹でて食べやすい大きさに切る（包丁でもハサミでも）→茹で汁は後で使います
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3
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鰯は頭と内臓を取り、オリーブオイルで炒める（鰯は開いた方が火の通りが早いです）
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4
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鶏軟骨のゆで汁を使いお野菜を蓋をして蒸し煮する
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5
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鰯を食べやすい大きさに切る
（私は背骨ごと細かく切ってます）
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6
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④に火が通ったら⑤の鰯と②の鶏軟骨を加え、溶き卵を回し入れ卵の色が変わってきたら火を止めます
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7
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器に入れ、プチトマトと赤ラディッシュの芽を添えたら出来上がりです☆
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コツ・ポイント
鰯は生のまま細かく切ってから焼くより、焼いてから切る方が私的にはやりやすかったのでおすすめです！
このレシピの生い立ち
寒かったので汁気のあるご飯の方がいいかなと思い作りました♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
chiffon_♡
