お寿司でブッシュドノエル!?の画像

Description

ブッシュ・ド・ノエル?風の巻き寿司です。クリスマスパーティーに♪

材料 (1本分)

250g+150g
1枚半
お好みの具材
適宜

作り方

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    巻きすの上にラップ(長め)をひく。のり1枚半分の長さを予想して、上2/3にピラーでスライスしたきゅうりを敷き詰める。

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    その上に酢飯を250gのせ、薄くひろげる。(この時隙間があってもOKです)

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    海苔を少し重なるように1枚半のせる。
    もう一度酢飯を150gのせ薄くひろげる。

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    上下の端を空けてお好みの具材を全体に均一にのせる。
    今回はとびこ、スモークサーモン、えび、かいわれ大根を使用。

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    手前から渦巻き状に巻いていく。

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    ラップを巻いたまま、左右を少しカットし、1/3位の位置で斜めにカット。
    この時右の残りもカットしておくと食べやすいです。

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    器に移動してからラップを外します。本体の上に斜めにカットした部分をのせれば完成!

  8. 8

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コツ・ポイント

★巻きすからはみ出ますが、下になる部分なので気にせずOK。
★具が多いと巻きにくく崩れやすくなります。
★切る時は包丁を水で濡らし、前後に小刻みに動かしながら切ると○面倒ですが包丁は1切れ毎に濡れ布巾で拭うか洗うのがコツです。

このレシピの生い立ち

ケーキのブッシュドノエルの写真を見ていて、海苔を渦巻きにすれば切り株っぽいのでは!?と思いつきました。
レシピID : 5412846 公開日 : 18/12/20 更新日 : 18/12/20

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