あらごしケチャップでコクうま炒め

あらごしケチャップでコクうま炒め
我が家の定番メニューです。

材料

あらごしケチャップ
適量
じゃがいも
3個
たまねぎ
1個
サラダオイル
適量
塩こしょう
適量

1

じゃがいもは極細の千切りにし、みずにさらしておく。
たまねぎも極細の千切りにする

2

鍋にサラダオイルを熱し、玉ねぎ、じゃがいもを炒め、塩コショウし、味が馴染んだらあらごしケチャップを好みの濃さに加える

3

ケチャップのすこしこんがりした香りがでてきたら出来上がり

コツ・ポイント

じゃがいもとたまねぎは極細に切るので、ほとんど生でもいいくらいにさっと炒めるだけでいいです。(シャキッと感があるくらい)
大切なのはケチャップをしっかり熱する事です。それによって、更にコクとうまみが出てきます。

このレシピの生い立ち

あらごしケチャップが当選したので、定番のケチャップ炒めに使用してみたところ・・・フツウのケチャップよりもコクとウマミがすごい!!
いつもだったらベーコンやハムで味を出すのですが、野菜だけで充分おいしくできました。
レシピID : 541350 公開日 : 08/03/30 更新日 : 08/03/30

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