小松菜(茎)チャンプルー♪
カチーーーン
作り方
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一口大に切った豚肉→塩胡椒→炒め(私は油無し)取り出す。
そのままのフライパンにマヨネーズ、豆腐を入れて…
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3
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ヘラ等で豆腐をザックリ切り、焼き色が付くまで焼く。
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4
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豚肉を取り出したボウルに豆腐も取り出す。
そのままのフライパンに…
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5
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ごま油→小松菜を炒め塩胡椒、豚肉と豆腐を戻し、酒、麺つゆ→蓋。
☆小松菜の水分で麺つゆの希釈無しでも~味見して調整
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6
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炒め、水分が飛んだらフライパンの真ん中を空け、溶いた卵を入れ、ある程度固まり出したら卵部分を混ぜてから全体を混ぜる。
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鰹節をトッピング〜出来上がり〜♪
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コツ・ポイント
豆腐はザックリ切る方が味の入りが良いです。
油代わりのマヨネーズで下味&コクが(*^^)v
使われる麺つゆで量は調整して下さいね(^^)
豆腐の水切りはお好きな方法でどーぞ♪
油代わりのマヨネーズで下味&コクが(*^^)v
使われる麺つゆで量は調整して下さいね(^^)
豆腐の水切りはお好きな方法でどーぞ♪
このレシピの生い立ち
小松菜の茎は味が入り難くてあまり好きでは無い家族が、コレなら沢山食べてくれます。
葉は別の料理に使います(*^^*)
薄揚げとでお味噌汁…とか^^*お献立♪
葉は別の料理に使います(*^^*)
薄揚げとでお味噌汁…とか^^*お献立♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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