ル・クルーゼ！とりハム(照り焼きタレ)

・ル・クルーゼに湯を沸かす。
・胸肉→皮をとる→観音開き→砂糖を各大さじ1すりこむ→3分馴染ませる→ラップで棒状に包む。

・湯が沸騰している所にむね肉をいれ再沸騰させ3分加熱。
・蓋をし半日又は湯が冷めるまで置いておく。

・別の鍋に●をひと煮立ちさせ、あら熱をとる。
・むね肉のラップをはがしジップロックに●と一緒にいれ半日漬け置く。