ル・クルーゼ!とりハム(照り焼きタレ)

ル・クルーゼ!とりハム(照り焼きタレ)

Description

照り焼きタレに漬け込んだとりハムです。

材料

とりむね肉
2枚
砂糖
大さじ2
●酒、砂糖、味醂
各大さじ2
●醤油
100cc
小さじ1

作り方

1

・ル・クルーゼに湯を沸かす。
・胸肉→皮をとる→観音開き→砂糖を各大さじ1すりこむ→3分馴染ませる→ラップで棒状に包む。

2

・湯が沸騰している所にむね肉をいれ再沸騰させ3分加熱。
・蓋をし半日又は湯が冷めるまで置いておく。

3

・別の鍋に●をひと煮立ちさせ、あら熱をとる。
・むね肉のラップをはがしジップロックに●と一緒にいれ半日漬け置く。

4

・ハムをジップロックから出して適当な厚さに切る。
・●を煮詰め、少し冷ましてハムにかけて出来上がり!

コツ・ポイント

ゆっくりと予熱で中まで火を通す。

このレシピの生い立ち

色々なとりハムレシピを見て参考にして作りました。
レシピID : 5415125 公開日 : 18/12/22 更新日 : 18/12/22

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