基本パン生地(ＨＢ使用)

ベンチタイムをとると扱いやすい生地になります。手粉はなくても大丈夫。翌日も柔らかく食べれます！追記：夏場は生地が柔らかすぎて扱いづらいため、ヨーグルト３０ｇ、水２２０ｃｃにするといい。

扱いやすい生地で翌日でも柔らかい、でもロールパンのくるくるが焼いても消えない！を目指して・・・。今はこれで落ち着いています。