「おかわり～」なピリ辛チャーハン

【鶏そぼろを作る】フライパンにすりおろし生姜と☆豆板醤を入れ、鶏挽肉を投入。
次に●をすべて入れ、炒めながら☆コチジャンを入れ均一に味をしみ込ませる。（少し濃い目に作っておく）

①溶き卵（砂糖・塩分量外を加える）を作りフライパンで炒め、別皿にとっておく。 ②拭きとったフライパン（弱火）にごま油をひく。小口切りにした長ネギを投入し香りを出す。

③香りが出たら強火にしてゴハンを投入し、■をふる。 ④最後に鶏そぼろを加えて醤油（分量外）で味をみながら炒めて出来上がり。