鰆の西京漬け風

①~④を合わせる（合わせ味噌）
ラップを敷き鰆の両面に合わせ味噌を塗りラップで包む。
半日〜1日冷蔵庫で寝かせる。

鰆の味噌をペーパーなどで軽く取ってからグリル（水あり）弱火と中火の間くらいで15分程焼く。（焦げやすいので途中で確認）

作り方2と別の焼き方です。
テフロンフライパンに鰆を並べ弱火と中火の間くらいで焼きめを付け水少々を足し15分蒸し焼き