ベジタリアン⦿スパイス入りチリコンカルネ

ジャックの豆ミートは熱湯に浸してもどす。1〜2回水ですすいでざるにあげ、上から手で押さえるようにして水気を切る。

鍋にオリーブ油をあたため、にんにく、ベイリーフを入れる。

香りが出たら玉ねぎを加えて塩少々（分量内）を振り中火にして、透明感が出るまで5分ほど炒める。

チリスパイスミックスとジャックの豆ミートを混ぜ入れ、焦げつかないように注意しながら3〜4分炒める。

トマト、豆、豆の茹で汁を加える。煮立ったら火を弱め、野菜がやわらかくなるまで煮る。残りの塩を加えて味をととのえる。

火からおろし、フレッシュコリアンダーを散らす。