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春菊は2cmに切り、ハムは横半分に切ったら細切りにする。
フライパンに油をひき、みじん切りにしたニンニクと鷹の爪を炒める。
ニンニクの香りが出てきたら1の春菊とハムを順に炒める。
春菊がしんなりしたら、塩・コショウをする。