簡単！クリスマスリースポテトサラダ

ブロッコリーを耐熱ボウルに入れて電子レンジで加熱し、余分な水分を切っておく。

じゃがいもの皮をよく洗い、ラップをして500wの電子レンジで10分加熱する。竹串がすっと通ればOK。

じゃがいもが熱いうちに皮を剥いて、ボールに入れてマッシャーなどで潰して味塩胡椒とオリーブオイルと米酢を入れてよく混ぜる。

プチトマトとオリーブとブロッコリーを飾って出来上がり。