焼きナスのマリネ

なすはヘタをとって、塩を少しまぶして水で洗い、ラップに包んでレンジで５～６分加熱。冷めたら手で食べやすくさいて器に盛る。

長ねぎ、にんにく、ショウガをみじん切りにし、唐辛子は小口切りにする。

鶏がらスープを湯で溶き、調味料と混ぜて、②も加えて混ぜる。
　これをナスにかけるだけ！！