お正月だ！我が家のお雑煮だ！

戻すときの水は、干し椎茸1個に対して150～200cc位を目途にして下さい。但し、少なかったら干し椎茸が水分を全部吸ってしまって、汁が無くなるので、少し多い目でも大丈夫です。残ったら冷蔵庫で2～3日持つので、煮物などに使って下さい。

お雑煮は、地方によっても違うし、もっと言うと各家庭ごとに違うと思います。我が家は澄まし汁に丸餅です。我が家では、お雑煮も含めて正月料理は私の担当で、お雑煮は私の母から受け継いだ味を継承しています。貴方のお正月行事食、お雑煮はどんなのですか。