ごま豆乳坦々うどん
作り方
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1
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白ネギをみじん切りにする。
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2
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ごま油を引いたフライパンに白ネギ、にんにくチューブ、生姜チューブを炒める。
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3
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白ネギが色づいて来たらひき肉を加え炒め、調味料で味を整え、お皿にとっておく。
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4
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水、豆乳を鍋に入れ火にかける。沸騰しないよう気をつける。
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5
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湯気が出て来たら、ねりごま、鶏がらスープの素、ラー油を加えて味を整える。
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6
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冷凍うどんを電子レンジで解凍、加熱する。
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7
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器にうどん、スープを入れる。肉味噌、青ネギを乗せ完成。
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コツ・ポイント
お好みの辛さになるまで豆板醤、ラー油を加えてください。肉味噌が冷めてしまったら再度加熱するとさらに美味しいです。
このレシピの生い立ち
以前コンビニに売っていたものをイメージして作りました。