ローストビーフ@フライパンで簡単調理！
Description
クレイジーソルトをたっぷり擦り込んでいるのでソース要らずで食卓へ！濃い味好みのの方はお醤油を少しとワサビで召し上がれ！
〓まゅたん〓
材料
（ローストビーフ2本）
牛モモかたまり肉
250g 2つ
クレイジーソルト
適量
油（焼き用）
大匙1〜2
☆アルミホイル
肉を二重に包む分
☆ポリ袋
2枚
☆フキン
2枚
きざみワサビ（チューブ）
お好みの量
作り方
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1
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牛モモ肉は常温で30分〜60分程置きます。
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2
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クレイジーソルトをたっぷりと肉の表面にすり込み、15分程常温のまま置きます。
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3
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フライパンにオイルを入れ中火にし、温まったら肉を入れます。
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4
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肉の厚さ１㎝に対し焼き時間は1分換算です。肉の厚さに応じて焼き時間を調節してください。厚さ3㎝の場合は3分になります。
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5
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全ての面を焼き色が付けば大丈夫です！
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6
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二重にしたアルミホイルで包みます。
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7
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アルミホイルで包んだらポリ袋にいれます。
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8
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ポリ袋に入れたら、フキンで包んで1時間程放置します！
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9
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1時間経ったらフキンを取り、好みの厚さに切って盛り付けます。お好みでワサビを！冷蔵庫で冷やす事でカットしやすくなります。
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コツ・ポイント
クレイジーソルトをたっぷりと擦り込む事ででソース要らずです！濃い味好みの方は醤油とワサビでお召し上がり下さい。ローストビーフ丼にする場合は、醤油にワサビを溶いてローストビーフの上からかけてお召し上がり下さい。
このレシピの生い立ち
湯煎でローストビーフを何度か作ってみたのですが湯煎にかける時間が上手くいかず中まで火が通ってしまったのでフキン保温で作ってみました。
〓まゅたん〓
