香菜たっぷり！炒め挽肉と春雨の和え物
Description
具は豚挽き肉だけなのでお安く出来ます！ 香菜たっぷり乗せて手軽にアジアン。
CZKO
材料
（３～４人分）
１００ｇ（一袋がこの量でした）
１５０ｇ～
ナンプラー
大匙４杯～
にんにく
1片（みじん切り）
サラダ油
大匙２～
香菜（パクチー）
２～３束
好みの量
作り方
-
-
1
-
春雨をもどす。熱湯に３～４分さらした後ざるなどにあげて水を切っておく。
茹で上がった春雨は
長さ半分～に切っておくと後で混ぜやすい・食べやすい。
-
-
-
2
-
熱したフライパンにサラダ油を入れ、みじん切りにしたにんにくを入れ、香りが出たら挽肉を投入、
ざっと火が通ったら、ナンプラー大匙２～で味付け。
カリカリになるまで炒める。
-
-
-
4
-
３．が良く混ざったたら、ナンプラーを大匙２～入れ、全体に馴染んだら火からあげる。
-
-
-
5
-
４．を皿に盛り、ライム汁をふり、香菜をたっぷり乗せて出来上がり。
-
-
-
6
-
2010.03.25 10人の方に作っていただきました。 どうもありがとう！
-
コツ・ポイント
ライムがなければレモン、若しくは酢で代用可能ですが、是非ともライムでお試し下さい！ 風味が断然違います！ 工程３．で挽肉を炒めていると挽肉の油が沢山出てきますが、春雨投入時、混ぜやすいよう油は敢えて残しておきます。
このレシピの生い立ち
以前友人が来宅したした際に、持参してくれたメニューを思い出しながら作ってみた。
CZKO
