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薄力粉多めでふわふわもちもちピザ生地！冬

薄力粉多めでふわふわもちもちピザ生地！冬の画像

Description

ホームベーカリーで作るピザ生地です(冬)
薄力粉多めなので経済的かな～

材料 （ふわふわもちもちパンタイプ２枚分）

強力粉
100g
薄力粉
200g
牛乳
130〜140cc
ぬるま湯
50cc
砂糖
小さじ1
塩
小さじ1/3
ドライイースト
3g
オリーブオイル
20g

作り方

  1. 1

    オイル以外の材料をパンケースに投入

  2. 2

    こねモードで5分だけ捏ねる

  3. 3

    オリーブオイルを投入しピザ生地コースで生地作り

  4. 4

    終了したら取り出し、打ち粉(分量外)をした台でガス抜き

  5. 5

    2等分して丸め、とじめを下にしてぬれ布巾(しぼったキッチンペーパーでも)をかけて15分ほど寝かせる

  6. 6

    写真

    再びガス抜きし、オーブン角皿に合うサイズに広げ、耳のところだけ厚みを残し、フォークで生地に数ヶ所穴を開け具材をのせる

  7. 7

    180℃に余熱したオーブンで17分→200℃に上げてもう3分ほど。
    様子を見て焼いてください！

コツ・ポイント

ツインバード使用です～

このレシピの生い立ち

強力粉のみで作ることが多いピザ生地ですが、
薄力粉多めでも美味しくできるかなあと思って作ったところ美味しくできたので覚書レシピです！
レシピID : 5425428 公開日 : 18/12/24 更新日 : 19/10/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2023年2月27日
写真
Munyako
少し焦がしてしまいカリカリになってしまいましたが中はふわふわで子供大喜び。リベンジします！
#子供が喜ぶ #家ごはん #手作り
2020年5月16日
写真
ゆと君ママ
ふわふわで大人も子供も食べやすくて美味しい(*^^*)
2020年3月29日
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七色咲く
ふわふわパンピザで美味しかったです！扱いやすい生地で。ランチに頂きました☆ほんと美味しい☆
#ふわふわ美味しいピザ生地
2019年10月5日
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cocoりえ
照り焼きも♪また作らせて頂きます( ≧∀≦)ノ
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Saho◆
薄力粉多めでふわふわもちもちピザ生地！冬
by Saho◆