★栄養満点!ほうれん草と豆腐のグラタン★
作り方
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フライパンにオリーブオイル大さじ1(分量外)を入れ、ベーコンと玉ねぎを炒める。そこへ豆腐を入れ機ベラで崩し、ホワイトソースを加える。ホワイトソースは私のレシピID149449参照。ほうれん草と卵も加えよく混ぜ、塩コショウで味を調える。
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グラタン皿を水でぬらし、出来上がったグラタンを入れピザ用チーズを散らし、オーブントースターで10分ほど焦げ目が付くまで焼く。
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コツ・ポイント
絹ごし豆腐を使っているので少しゆるいグラタンが出来上がります。
固めの方がお好みの方は木綿豆腐を使用し、さらに水切りすることをお勧めします。
固めの方がお好みの方は木綿豆腐を使用し、さらに水切りすることをお勧めします。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中でしんなりしてきたほうれん草を見るに見かねて作りました。