屋台味砂肝とキャベツソース炒め

Name: 屋台味 砂肝とキャベツソース炒め
Ingredients: 砂肝 １５０ｇ; キャベツ １/４玉; サラダ油 大さじ１杯; 塩 ひとつまみ; 酒 大さじ１杯; お好み焼きソース 大さじ３杯; 紅生姜 お好みで; マヨネーズ お好みで

Description

どこか懐かしい屋台のソースマヨ味
お好み焼きでも焼きそばでもなくおつまみの定番砂肝で
これはこれでチープで良い

藤井２１

材料

砂肝

１５０ｇ

キャベツ

１/４玉

サラダ油

大さじ１杯

塩

ひとつまみ

酒

大さじ１杯

お好み焼きソース

大さじ３杯

紅生姜

お好みで

マヨネーズ

お好みで

作り方

1

砂肝は薄切りにする
切れ込みを入れておくと火の通りが良くなりますね
2

キャベツは適当にザク切り
3

フライパンに油を引いて砂肝を炒めます
軽く塩
4

砂肝に火が入ってきたらキャベツとお好み焼きソース、酒を加えます
5

キャベツがしなっとなってきたら完成
お好みでマヨネーズと紅生姜を添えて

コツ・ポイント

・砂肝は火が入り難いので切れ込みを入れると捗ります
・お好み焼きソースは定番のおたふく
・お好み焼きソースだけだと甘いよって人は中濃ソースをちょい足し
・七味、一味もよいです

このレシピの生い立ち

砂肝レシピ
お好み焼きソース消費

レシピID : 5429757 公開日 : 19/01/07 更新日 : 19/01/07

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
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過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
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