根カツ！ 2種ダレを添えて

ダイコンは皮ごと1.5cm厚さの半月切りにし、塩少々（分量外）、水1/2カップをいれた鍋でふたをして弱火で蒸し煮にする。

柔らかくなったらふたを取り、水気をとばす。
ジッパーに移して下味の材料を加え、10分程なじませる。

キッチンペーパーで汁気をおさえ、小麦粉、すりおろしたナガイモ、パン粉の順に衣をつける。