おせち料理に♬ 紅白なます

大根と人参は皮をむき 千切りにします。

バットに大根と人参を広げて 塩大1弱を振りかけ 優しく揉みます。

全体に馴染んだら今度は強く揉み 水気を絞って ボールに移します。