洋風おせち／テリーヌ風のし鶏

オーブンを160℃に加熱し始める。湯せん用のお湯を沸かす。型にサラダ油を塗るか、クッキングシートをしく

＊の調味料をよく混ぜ合わせる。卵を溶きほぐす。

ボールに鶏むねひき肉を入れ、粘りがでるまで手でよく混ぜ合わせる。

溶きほぐした卵を３回に分けて加えて、よく混ぜ合わせる。

小麦粉を加えて、良く混ざったら、生地のできあがり。

ゴムべらで型に生地を入れて、表面を平らにする。２～３回台に型を落として空気を抜く。

焼き上がりの確認。＊竹串をさして生地がついてきたり、指で押さえた時に柔らかい場合はまだ焼けていません。

粗熱を取ったら、ラップをして冷蔵庫で冷やす。

しっかりと冷えたら、ナイフを型の周りに入れて取り出す。＊クッキングシートを使った方は必要ありません。