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★厚揚げの油抜き★厚揚げは3個づつキッチンタオルに包んで、耐熱皿にのせ、電子レンジ600Wで30秒加熱する。
にらは5mmくらいに切る。ボウルに○の材料を入れ、良く混ぜ、6等分する。
厚揚げの中心に、下1/4程残して切り込みを入れる。
切り込みを入れた面に片栗粉を薄くふり、②を詰める。
耐熱容器にキッチンタオルを敷き、④を入れる。
蓋(なければラップ)をして、3個につき電2,3分加熱する。(6個の場合は4,5分)
★つけダレ★ポン酢しょう油に一味唐辛子を入れる。
⑥を皿に盛り、⑦を添える。