おせち 伊達巻(豆腐)の画像

Description

絹ごし豆腐いりの伊達巻です。

材料

300g→165g
3個
砂糖
大さじ2
醤油、だしの素
各小さじ1

作り方

  1. 1

    ・オーブンを180℃に予熱
    ・角バットオーブンシートをしく。

  2. 2

    ・絹ごし豆腐をキッチンペーパーに包み600wのレンジで2分→キッチンペーパーを包みかえ更に2分→ザルにのせ置いておく。

  3. 3

    ・全ての材料をフードプロセッサにかけ、角バットに流し込み、オーブンで25分。焼き色をみて5分。

  4. 4

    ・表面に筋をいれる→簀巻きでまく→輪ゴムでとめる→あら熱をとる→簀巻きの上からキッチンペーパー、ラップに包んで冷蔵庫へ。

  5. 5

    ・冷蔵庫からとりだし食べやすい大きさに切って出来上がり!

  6. 6

    ・冷蔵庫からとりだし食べやすい大きさに切って出来上がり!

コツ・ポイント

豆腐の水切りをしっかりとする。

このレシピの生い立ち

はんぺんが品切れだったので豆腐で作りました。
レシピID : 5431643 公開日 : 19/01/01 更新日 : 19/01/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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Yui_Tokari
豆腐のあっさり風味がかなり好きな感じです!上手く巻けなくて卵焼きっぽくなっちゃったのでリベンジします😂