赤こんにゃくの炊いたん

熱湯でこんにゃくを１分茹でてあくだしします

だしのもと顆粒と水を合わせ火にかけます。

すき焼きのもとは簡単で便利です

五ミリ幅にスライスして、真ん中に切り込みいれ、くるりと回し、手綱にしたこんにゃくを入れます

落しぶた代わりのアルミホイールを置き、やや強めの弱火で、煮汁が減るまで煮ます。

火を止めて、冷まして、味を染ませます

今回は
かつおぶしの代わりに白い削りかまぼこを。
紅白にしてみました

お重箱にはこんな感じで入れました