豚ヒレの蒲焼き
タカPPエイド
作り方
-
-
1
-
ヒレをある程度の大きさに切り真ん中を切って開く。
-
-
-
2
-
袋に漬け込み用と一緒にいれて漬ける。約2～3時間
-
-
-
3
-
タレ
酒、みりんをフライパンでアルコールをとばして醤油、砂糖をいれてグツグツするまで煮る。
-
-
-
4
-
ヒレに片栗粉をまぶす。フライパンに油をひいて弱火で両面焼き色をつける。
-
-
-
5
-
タレをいれて調整用の水をいれてとろみがつくまで焼く。
-
-
-
6
-
完成。
-
コツ・ポイント
味が濃いときは水で調整。
このレシピの生い立ち
最近はヒレ肉が手に入りやすい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
タカPPエイド
