ささ身のアーモンドせんべい

ささ身のアーモンドせんべい
せんべいと言っても立派なおかずです(笑)ささ身を薄くのばしてせんべいのように揚げました。アーモンドをつけて香ばしくいただきます。

材料 (1人分)

ささ身
1本
アーモンドダイス
20~30g
少々
こしょう
少々
小麦粉
適宜
1個
揚げ油

1

写真

ささ身は観音開きにして筋を除く。(2の写真が観音開きにした状態)

2

写真

1を包丁の背で軽くたたいて薄くする。(破れないように)

3

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2に塩・こしょうし、小麦粉、溶き卵、アーモンドダイスの順にころもをつける。

4

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3を油できつね色になるまで揚げる。あればレモンを添える。

コツ・ポイント

ささ身を揚げるとき、油はフライパンに2~3cm程でもOKです。小さなささ身が観音開きにすることによって、大きくなったみたい!見た目ボリュームアップで経済的。

このレシピの生い立ち

アーモンドを使いたくて考えました。ケチャップをつけて食べても美味しいですよ。
レシピID : 543324 公開日 : 08/04/02 更新日 : 08/04/02

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