簡単中華・豚肉（尻尾）の冷製

鍋にたっぷりの水と豚の尻尾を入れて強火でひと煮立ちさせ、お湯を捨てる。3回繰り返す。

圧力鍋を強火で温め、水と2の豚肉、長葱、ニンニク、生姜と◆の調味料を入れ、ひと煮立ちさせたら、弱火にして蓋をする。

20分ほど圧をかけ、火を止めて、圧が下がったところで蓋を開ける。