うまいもんや風ちじみ
Description
うすくパリッと焼いて、にんにく醤油ダレをつけやきにするとなんとも香ばしい、薄焼きチジミの出来上がりです。
ぶんのうまいもんや
材料
（2人分）
１わ
50グラム
50グラム
50グラム
大ｻｼﾞ３
すりおろし1ｶｯﾌﾟ
すりおろし１/２ｶｯﾌﾟ
にんにく
１ｶｹ ﾐｼﾞﾝｷﾞﾘ(ｱﾚﾊﾞ黒にんにく）
コチﾕジャン
小ｻｼﾞ２(ｱﾚﾊﾞXOｼﾞｬﾝ小ｻｼﾞ１追加）
紹興酒〔酒で代用可）
大ｻｼﾞ１
２．５ｶｯﾌﾟ
中華だしの素
大ｻｼﾞ１(ｱﾚﾊﾞﾎﾀﾃﾊﾟｳﾀﾞ-プラス小ｻｼﾞ１追加）湯１/２ｶｯﾌﾟで溶かす
ビ－ル〔飲み残し可）ﾏﾀﾊ酒
１/３ｶｯﾌﾟ
１個
酒(ここから以下タレ用
1/３ｶｯﾌﾟ
醤油〔ダシ醤油･ﾅﾑﾌﾟﾗｰを混ぜてもよい）
１/３ｶｯﾌﾟ
韓国粉唐辛子(ﾊﾟｳﾀﾞｰ）
小ｻｼﾞ１
みりん
大ｻｼﾞ１
ごま油
大ｻｼﾞ１
コチュジャン（あればヤンニョンジャン
小ｻｼﾞ１
作り方
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1
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薄力粉はふるいにかけ、にらは軽く洗い、３ｾﾝﾁくらいに切っておく。
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2
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具は細切りにし、まず、豚バラ肉をよく炒め、牛肉をいれ、〔軽く塩・胡椒する）ごま油〔小ｻｼﾞ１）・にんにく・コチュジャン・アミエビ・イカの順にいため、紹興酒をふる。
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3
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長いも・じゃがいも（おろしたもの）・だし・酒・ふるった粉をまぜあわせ、炒めた具・溶き卵・にらを加える。
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4
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テフロンのフライパンに、直径８センチほどに丸く、薄くのばした生地をおさえながら両面きつねいろに焼く。（ゴマ油ﾌﾟﾗｽｻﾗﾀﾞ油少々引きながら）
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5
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あらかじめ焼いておいたチジミをホットプレ－トで、タレをつけ焼きしながらいただく。
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6
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タレの材料を混ぜ合わせ、レンジで１分加熱する。
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7
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8
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9
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コツ・ポイント
具をミックスするとより深い味わいに！！
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ぶんのうまいもんや
