【リメイク】かき揚げのタネで作るチヂミ

粉と具が混ざった状態かき揚げのタネ。この時の具は、かつお菜と玉ねぎと人参でした。

かき揚げ以外に天ぷらの残りのタネがある場合はそのタネも混ぜてください。ない場合は、好みで小麦粉と水と卵を加えてください。

顆粒のだしの素も加えて混ぜます。

フライパンとゴマ油が温まったらチヂミの要領で生地を流し込みます。強火で焼いて、ひっくり返した後は弱火で蒸し焼き。

最後にもう一度、両面を強火で焼きます。

漬けだれを作ります。この時はA中華醤油とXO醬。B酢と食べるラー油。の2タイプ。どちらも美味しかったです。