七草粥
岡野則子
作り方
-
-
1
-
分量の水に昆布を入れて研いだお米を入れて３０分置く。そのまま火にかけ、沸騰して５分たったら昆布を取り除く。
-
-
-
2
-
弱火で３０分炊く（時々かき混ぜながら）
-
-
-
3
-
七草は、洗って細かく切り、お粥に塩と七草を入れて大きくかき混ぜて、火を止め器に盛る。
-
コツ・ポイント
お米を火にかけたら、煮こぼれないように時々かき混ぜます。
このレシピの生い立ち
セリ ナズナ スズナ スズシロ ハコベラ ゴギョウ ホトケノザが七草です。今はスーパーで揃いますが、小さい頃は、大根の葉と蕪の葉を細かく刻んで作ってもらっていました。
岡野則子
