舞茸香る♪お餅と白菜のバター風味
おとhana
作り方
-
-
1
-
白菜は1cm位、お餅は1個を二等分にカット。舞茸はほぐす。
フライパンに白菜、お餅、舞茸の順に重ねてオイルを回しかける
-
-
-
2
-
水を加えて弱火にかけて蒸し煮。お餅が柔らかくなったらバター、砂糖、醤油を加えて全体に絡ませて完成。
-
-
-
3
-
おせち用のにんじんグラッセがあったので日の出をイメージして飾る
-
-
-
4
-
蒸し煮の水加減に注意。足りなかったら途中で足す。
-
-
-
5
-
とろけるお餅は食べ過ぎに注意(^-^;
のし餅カットの際、かなり小さめ(3cm✖5cm位)サイズにしてます。
-
-
-
6
-
タイトルを変更しました。2019/1/4
-
コツ・ポイント
舞茸とバターの風味が欠かせません。調味料はお好みで調整してみてください。
他の野菜でもok
バターが入るので １．での回しかけるオイルは省いてもＯＫ
他の野菜でもok
バターが入るので １．での回しかけるオイルは省いてもＯＫ
このレシピの生い立ち
年末年始の食材を使いきりたくて思いつきました。とろけるお餅も大好きで。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おとhana
