大根と人参の皮のきんぴらの画像

Description

簡単にできて、常備菜にもオススメです!

材料 (作りやすい分量)

1/2本分
人参の皮
1本分
ごま油
適量
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1と1/3
醤油
大さじ1と1/3
大さじ1
白すりごま
大さじ1

作り方

  1. 1

    大根の皮と人参の皮は3cm程度の長さの5mm幅程度の短冊切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、中火くらいで1を炒める。

  3. 3

    全体に油が回ったら、酒・みりん・砂糖を入れる。

  4. 4

    調味料の水分が飛んできたら、醤油を入れる。

  5. 5

    好みの固さになったら、白いりごまと白すりごまを入れて混ぜて、出来上がり!

コツ・ポイント

炒りごまは食感を楽しむため、すりごまは栄養を摂るために入れます。どちらかでもOKです。

このレシピの生い立ち

煮物をするときに出る皮がもったいなくて作りました。
レシピID : 5437800 公開日 : 19/01/06 更新日 : 19/01/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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スケスケスケママ
簡単で( ゚Д゚)ウマーでした!ピンぼけご容赦。

美味しく作って頂けたようで良かったです!ありがとうございます