明太子と海苔のだし巻き卵
赤紫芋介
作り方
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1
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食材。
◎を混ぜ合わせる。
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2
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卵焼き器に油をなじませ、余った油はキッチンペーパーで拭き取る。(後で使用するので捨てない)
卵液1/3(1回)を焼く。
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3
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泡をつぶす。海苔1/2をひく。
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4
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明太子1/2をのせる。
焼いて丸める。
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5
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キッチンペーパーについた油でフライパンを拭く。卵液残り1/2を入れる。
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6
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大葉3枚と半分残した明太子をのせる。
焼いて丸める。
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7
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同じくキッチンペーパーの油でフライパンを拭く。
卵液の残りを入れる。
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8
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のこり半分の海苔をひく。
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9
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丸めて焼く。
温かいうちに頂く。(一旦、ラップに包んで落ち着かせてからだと切り分けやすい)
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10
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切り口をみせてお皿に盛る。
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コツ・ポイント
卵液は3回に分けて焼く。
キッチンペーパーで拭き取った油を、卵液入れる前にフランパンを拭く。この手間は面倒くさがらずにしましょ。
キッチンペーパーで拭き取った油を、卵液入れる前にフランパンを拭く。この手間は面倒くさがらずにしましょ。
このレシピの生い立ち
ご飯にはもちろんのこと…
おつまみ…にも。合って卵好きには⤴
☺♥☺
おつまみ…にも。合って卵好きには⤴
☺♥☺
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赤紫芋介
