039 しもつかれミネストローネ

ニンニクはみじん切り、その他の野菜はすべて5ミリ位の角切りに切る。ベーコンは5ミリの細長に切る。

鍋に油をひき、ニンニクを先に炒める。香りが立ったらベーコンを入れ炒め、そのあと野菜類を加えて炒める。

②にトマト缶を入れ、水を400ミリ、コンソメを入れて煮る。