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ミツバは、根元を取り除き、7~8cm長さに切ります。にんじんは短冊切り、
ごま油を使います。
ごま油で、牛肉と人参をいためます。
人参が柔らかくなったら、しょうゆを回しかけて、火を止めます。
最後に三つ葉を加えて和えます。