うちのザンギ！
Description
うちの定番人気メニュー！
生姜とニンニクを効かせて味付けした鶏肉を、フライパンでカラッと揚げました。
生姜とニンニクを効かせて味付けした鶏肉を、フライパンでカラッと揚げました。
ヨシヨシさん
材料
★生姜
チューブ10㎝
★ニンニク
チューブ3㎝
★しょう油
大さじ3
★塩コショウ
少々
1個
大さじ6~
サラダ油(揚げ用)
フライパン1~2㎝位
作り方
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1
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鶏肉を一口大に切り、ビニール袋に入れる。
(むね肉ともも肉を両方使いました。)
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2
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★の調味料や卵を1の袋に入れてモミモミして、30分以上冷蔵庫でおいて味を馴染ませておく。
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3
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2の袋に片栗粉を加えてモミモミする。
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4
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フライパンにサラダ油を熱して3の鶏肉を180度位で揚げる。
入れてから肉の回りが茶色く色付くまで触らない！
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5
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裏返して更に4~5分美味しそうな色になるまで揚げて、出来上がりです！
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コツ・ポイント
鶏肉2枚に対しての分量なので、肉の量によって調味料を加減します。
むね肉も足すと安価でたっぷり出来て、肉の違う食感が楽しめるのでオススメです。
肉にしっかり味付けします。
衣は片栗粉で高めの温度のサラダ油でカラッと揚げます。。
むね肉も足すと安価でたっぷり出来て、肉の違う食感が楽しめるのでオススメです。
肉にしっかり味付けします。
衣は片栗粉で高めの温度のサラダ油でカラッと揚げます。。
このレシピの生い立ち
おかずやお弁当に欠かせないザンギです！
試行錯誤でこのレシピに落ち着きました。
しっかりした味付けで冷めても美味しいです。
試行錯誤でこのレシピに落ち着きました。
しっかりした味付けで冷めても美味しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ヨシヨシさん
