とろけるスィートポテト♪
京たまご
作り方
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1
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さつま芋は、よく洗って皮ごと蒸すか茹でて下さい。皮を先に剥いてもいいですが、剥かない方が旨味が逃げにくいです。
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2
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さつま芋は皮を剥いてバターとあわせて、フードプロセッサーにかけます。
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3
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なめらかなになったら、グラニュー糖を入れて混ぜます。
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4
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卵黄・牛乳・ラム酒を加えます。なめらかなになるまで混ぜます。
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5
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なめらかになりました♪
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6
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カップケーキ型に、絞り袋で絞ります。
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7
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◎印をあわせて刷毛又はスプーンで塗って、オーブン190℃で10分～15分焼きます。少し焼き色がつけばいいです。
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8
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少し焼き色がつけば完成です♪出来たても美味しいですが、冷えても味が落ち着いて美味しいですよ♪
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9
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※ラム酒は入れなくてもいいです♪ラム酒の香りがお好きな方は是非♪
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コツ・ポイント
フードプロセッサーがない方は、潰してから裏ごすとなめらかになります♪さつま芋の水分によってさつま芋がかたければ、牛乳を増やして下さい♪
※個数は大きさによってかわります。
※個数は大きさによってかわります。
このレシピの生い立ち
お店のようななめらかなスィートポテトにしたくて、最初の潰す段階の作業を丁寧にしました♪フードプロセッサーがあると楽です♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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京たまご
