豚のごぼうクリームソース

豚肉は筋きりをし、塩、コショウをし小麦粉を軽くまぶして焼いておく。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、たかたかの爪をいれ、火にかけ、斜めに切ったごぼうを入れていためる。

２に酒をいれ、煮立て、スープも入れて蓋をして弱火でごぼうに火を通す。
たかのつめを出し、生クリームを加える。