ズボラレシピ高野豆腐と切り干し大根の煮物
まりりん1968
作り方
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1
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高野豆腐は40～50℃位のお湯で戻す。10分くらいしたら水気を絞って1個当たり9当分に切る。
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2
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切り干し大根はたっぷりの水でもみ荒いし、被るくらいの水で10分くらい戻す。
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3
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切り干し大根を戻したら、水気を絞り、食べやすい大きさに切る。
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4
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鍋に水、麺つゆ、みりん、しょうゆを加え、さいの目に切った高野豆腐と切り干し大根を入れて煮る。
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5
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高野豆腐と切り干し大根に煮汁が染みてきたら出来上がり。
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6
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保存する場合は、冷ましてタッパーに入れて冷蔵庫に保管する。
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コツ・ポイント
高野豆腐と切り干し大根で身体に良いと思います。調味料はお好みで加減して頂いて結構です。お好みの具材でアレンジも良いと思います。
このレシピの生い立ち
テレビで血糖値スパイクに高野豆腐が効くとあり、時間が無くても麺つゆで出来る高野豆腐のレシピを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まりりん1968
