豆腐とエリンギのグラタン

豆腐とエリンギのグラタン

Description

掲載4&話題
ヘルシーで簡単、白いグラタン。私のヘビーローテーションレシピ。

材料 (2人分)

絹ごし豆腐
1/2丁(200g程)
エリンギ
2本
1/3カップ
モッツァレラチーズ
100g
粗塩
小さじ1/2強
粗挽きコショウ
多めに

作り方

1

豆腐はよく水切りして1.5cm角に切る。エリンギも同じくらいの大きさに切る。

2

18cm角のグラタン皿に豆腐とエリンギを交互に敷き詰め、塩、コショウ、生クリームをかける。

3

モッツァレラチーズをちぎってまんべんなくちらし、予熱した180度のオーブンで焼き色がつくまで焼く。

4

2016.12.30プレミアム献立掲載http://cookpad.com/kondate/premium/5989

5

2017.12.30プレミアム献立掲載

6

https://cookpad.com/kondate/premium/day/2017-12-30

7

2018.9.27話題入りさせていただきました。ありがとうございます。

8

2018.11.16トップ画像ピックアップレシピに載せていただきました。

9

2018.12.30プレミアム献立掲載https://cookpad.com/kondate/premium/9210

コツ・ポイント

出来上がりが水っぽくならないように豆腐の水切りを完全にすること。ペーパータオルで巻いてレンジでかるくチンしてもいいです。生クリームは乳脂肪分35%くらいのものがお勧めです。モッツァレラチーズはフレッシュを勧めますがスモークタイプでもよく、その場合、塩分は少し押さえた方がいいです。塩は粗塩を使った方が美味しく出来ますよ。(写真はフレッシュチーズヴァージョン)

このレシピの生い立ち

20年ほど前、立ち読みした料理雑誌に載ってたレシピですが分量などはっきりと記載されてなかったので、私なりに作ってみました
レシピID : 544295 公開日 : 08/04/23 更新日 : 18/12/30

このレシピの作者

単なる料理好きです。
簡単料理もいいけど、作る行程が好きだし美味しく作るためには手間暇かけるのは当たり前♡驚き、楽しさ、食べてくれる人が喜んでる笑顔が私の栄養です♡

気に入ったレシピは激りぴしますw




みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

25 (25人)

19/03/11

写真

美味しく出来ました(*^^*)

らん✩

嬉しいれぽありがとうございます♡

19/02/28

写真

カマンベールもプラスで!豆腐だけなのにお腹いっぱい❤︎

_s_a_

カマンベールで贅沢グラタン羨ましい♡嬉しいれぽありがとう!

19/02/04

写真

簡単に美味しくできました♪

低カロ探検隊

嬉しいレポありがとうございます♡

18/12/19

写真

美味しそうにできました!いい感じです!

クック6TUTC1☆

嬉しいれぽありがとうございます♡

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