牛乳で！濃厚ベイクドチーズケーキ
Description
カッテージチーズから作るチーズケーキ。
こんなに簡単でいいのか…
こんなに簡単でいいのか…
chen♡
材料
作り方
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1
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牛乳を沸騰しない程度に鍋で温めます。
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2
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沸騰手前で火を止め、お酢を入れて混ぜます。
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3
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鍋を手で触れるくらいまで冷まします。
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4
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濾したらカッテージチーズの出来上がりです！
※脂肪分によって出来上がり量が変わります。写真は350gくらい
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5
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出来たチーズに砂糖、塩、レモン汁→卵→オイルの順に混ぜます。
※バターの場合は液体になるまでレンジで温めてから入れます
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6
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ホットケーキミックスを入れて混ぜます。
絹ごし豆腐のような質感になります。
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7
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型に入れて（こちらは濾し器にクッキングシートをひいたものです）軽くトントン叩いて平らにします。
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8
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余熱なしでオーブンへ。
180℃40分で出来上がり。
※焼き具合を見ながら、足りなければ
170℃5分ずつ追加します。
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9
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出来上がったら粗熱をとって型から外します。
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10
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そのままだと柔らか系、冷蔵庫で一晩置くとしっとり濃厚になります！
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コツ・ポイント
オイルは何でもよいですが、我が家ではココナッツオイルを使ってます！ほんのり風味がついて美味しいです。我が家では砂糖はラカント使用で更にヘルシーぶってます。
このレシピの生い立ち
賞味期限ギリギリの牛乳（なんならちょっと過ぎてた）を使ってやろうと思い…
某牛乳メーカーのサイトを参考にカッテージチーズを作りアレンジしました！
某牛乳メーカーのサイトを参考にカッテージチーズを作りアレンジしました！
chen♡
