うまうま！おからクッキー☆
たまちゃン
作り方
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1
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【下準備】
卵を卵白と卵黄にわける。
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2
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大きめのボールによく冷えた卵白を入れ、ハンドミキサーで砂糖を加えながら角がしっかり立つまで泡立てて、メレンゲを作る。
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3
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２、のボールに卵黄を入れてさらに混ぜ合わせる。
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4
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メレンゲのなかにおからとバニラエッセンスを入れてよく混ぜ合わせる。
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5
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オーブンを予熱（200℃）する。
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6
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生地を２、３ミリに薄く伸ばして、型でくり抜く。 ※くっつきやすく崩れやすいのでオーブンシートの上で直接やった方がいいです♪
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7
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200℃に熱したオーブンで25分焼く。
※厚さや大きさや機種によって焼き加減が違うので、よく見ててください！
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8
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オーブンでこんがり焼けたら、クッキーをお皿の上に乗せて、レンジで(600Ｗ)１分半チンする。
※水分を飛ばすため
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9
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カリカリになったら出来上がり♪
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コツ・ポイント
おからの中の水分で焼き加減が違うので、その辺は調整して焼いてみてください。
メレンゲを作らなくてもできます。その場合、卵をよく溶いてくださいね！
メレンゲを作らなくてもできます。その場合、卵をよく溶いてくださいね！
このレシピの生い立ち
おからクッキーを作ってみたくて試行錯誤した結果できました。
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たまちゃン
