幸せお野菜たっぷりトマトスープ

Name: 幸せお野菜たっぷりトマトスープ
Yield: 何人分???
Ingredients: トマト缶 1缶; キャベツ 1/3個～半個; たまねぎ 2～3個; ピーマン 1個; 大豆水煮 適量（市販で売っているもの1袋、または大豆100gを煮込む）; 干ししいたけ 2枚（戻し汁も使います）; にんじん 1本; セロリ 1本; スープの素 大さじ１; 塩コショウ 適量

Description

ちょっと前に流行った毒出しデトックススープの応用編です。
キャベツ・たまねぎを多めにすると甘味が増して美味しいです♪
隠し味はしいたけの戻し汁とトマトのコラボです。うま味が混じり合って美味しいです～(*^。^*)

kanaho

材料（何人分???）

1缶

1/3個～半個

2～3個

1個

適量（市販で売っているもの1袋、または大豆100gを煮込む）

干ししいたけ

2枚（戻し汁も使います）

にんじん

1本

セロリ

1本

スープの素

大さじ１

塩コショウ

適量

作り方

1

直径30cm位のお鍋にお野菜を好みの大きさに切ってトマト缶・調味料・しいたけの戻し汁スープの素を入れ、お鍋ひたひたのお水を足しお好みの柔らかさまで煮て塩コショーをして終了!! 冷蔵庫に残っているお野菜を足してもＯＫ!

コツ・ポイント

朝晩火を通して冷蔵庫保存で1週間弱持ちます!!大豆とお野菜の違う食感が楽しめます!五穀米等を入れてぐつぐつリゾット風にしても美味しいです(^_^.) 冷蔵庫に残っているお野菜を足してもＯＫ! 今回はもやし・きゅうり・まいたけも入っています。他にレタス・白菜・ほうれん草・きのこ類等）お野菜が変わると都度お味が変化するのも楽しめます。五穀米等をいれてぐつぐつリゾット風にしても美味しいです(^_^.)