✨至福の魚介パスタ✨

まずは味のベースをつくる。
千切りにした玉ねぎを電子レンジで1分温め、フライパンに油を入れ弱火で20分以上じっくり炒める

ここにアンチョビを入れ更に炒め、ほぐれたらケッパーを入れて火を止める。
これらの具材をいったん、他の容器に入れる。

もう一つの味のベースをつくる。
再度フライパンに油をしき、にんにく、ベーコンを弱火でじっくり炒め、途中鷹の爪も入れる。

たっぷりの沸騰したお湯にパスタを茹で始める。標準茹で時間2分前くらいにあげるイメージで…

茹でている間でフライパンに魚介を炒めしっかりと冷凍の水分をとばす。途中ドライトマトも入れ、4の容器の具材もここに戻す。

パスタの茹で汁（もしくはフォンブラン）をおたま2杯分フライパンに入れぐるぐるまわし乳化させる。