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豚バラ、大根は3cm程の厚さに切り、しょうがは薄切りにする。
圧力鍋に豚バラと生姜を入れ、水をひたひたになる程度(分量外)入れ蓋をする。お好みキーで10分に設定し調理スタートを押す。
圧がおりたら蓋を開け、ザルに中身を開け、肉だけ圧力鍋に戻す。
③に★の調味料を入れ蓋をし、お好みで12分に設定、調理スタートを押す。
圧がおりたら蓋を開け、大根を裏返し、追加熱を10分に設定し調理スタートを押す。煮詰まったら完成!!
お好みでゆで卵を一緒に漬け込んでも美味しいです。青菜を添えれば彩りも良く、あっさり食べられます。