豚肉オイスターソース炒め
赤紫芋介
作り方
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1
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もやしはたっぷりのお湯で茹でて、ザルにあけて水分を切っておく。
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2
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◎で下味をして揉む。
※をまぶす。(a)
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3
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フライパンに油をひいて(a)を広げながら炒める。
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4
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お肉に火が通ったら、一旦火を落とす。▲を入れてから点火をして炒め合わせる。
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5
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水分をしっかり切ったもやしを器に盛り、炒めたお肉を上にのせる。
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6
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お好みで七味唐辛子を振る。
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コツ・ポイント
片栗粉で旨みを逃がさぬように。
お肉に火が通って、味付けをする時は一旦、火を落とす。お肉に火が通り過ぎて固くなるのを防ぎます。
お肉に火が通って、味付けをする時は一旦、火を落とす。お肉に火が通り過ぎて固くなるのを防ぎます。
このレシピの生い立ち
もやしを美味しく今までとは違う食べ方?
考えながら…。
この1品も、もやしがあった方がイイ♪⤴
考えながら…。
この1品も、もやしがあった方がイイ♪⤴
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赤紫芋介
