鶏肉の小松とまと チリソース煮

鶏モモ肉は8等分に切り塩、コショウを振り下味を付け、薄く小麦粉をまぶす。

サラダ油を馴染ませたフライパンでこんがり、と焼きます。

ニンニクはみじん切り、玉ねぎは半分の長さで薄切りにします。

すりおろしトマト、ブイヨンキューブ、ココナッツミルクを入れて沸騰したら②の鶏肉を入れ煮ます。

⑤の鶏肉に火が通ればトマトケチャップ、一味唐辛子、塩、砂糖、コショウで味を調えて器に盛る。

茹でて細かく刻んだブロッコリーを振ります。