サラダ巻
福岡県
作り方
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1
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ごはんを炊き、酢、砂糖、塩を合わせた寿司酢を熱いうちに切るように混ぜる。
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2
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きゅうりは縦に6分の1に切り、2本使用する。種の部分を切り落とす。
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3
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巻き簀に焼きのり、１を広げ、レタス、きゅうり、かにかまを中央にのせ、マヨネーズをかける。
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4
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具をごはんと海苔で巻き込むようにして海苔巻きを作る。
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5
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巻いた寿司は、合わせた面を必ず下に置くようにする（上にしておくと開きます）。
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6
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1本を8等分に切り、4つを盛りつける。
（4つで1人分です）
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コツ・ポイント
「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！ ぜひご覧ください。
福岡県HP https://f-ouen.com/menu/
※写真では、「しいたけとエソの陣笠揚げ」「春菊のナムル」を添えています。
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※写真では、「しいたけとエソの陣笠揚げ」「春菊のナムル」を添えています。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
このレシピの作者
福岡県
