パープルスイートロードのプチケーキ

パープルスイートロードのプチケーキ

Description

紫のさつまいもパープルスイートロードで作ったおしゃれなプチケーキ♪さつまいもらしからぬゴージャスな味がします!

材料 (20センチのパウンド型)

パープルスイートロード
1個 (300g位)
バター(室温でやわらかくしておく)
50g
砂糖
大さじ4
1個
シナモンパウダー
小さじ1/4
ボトム
ビスケット
45g
バター(常温でやわらかくしておく)
30g

作り方

1

写真

ビスケットをジップロックに入れ細かく砕く。そしてバター30gとよく混ぜる。

2

写真

パープルスイートロードをラップでゆるく包みレンジで串がスーっと通るまで加熱。皮を剥きマッシャーかフォークで潰す。

3

写真

ボウルにバター50g、砂糖、卵を入れ、混ぜる。

4

写真

さらに2と生クリーム、シナモンパウダー、ナツメグパウダー、バニラエッセンスを加え、混ぜる。

5

写真

クッキングシートパウンド型に合わせて切り、内側に敷き、底に1を敷き、おたまで押さえて平らにする。その上に4を流し込む。

6

写真

180℃に温めておいたオーブンで35~40分焼く。粗熱が取れたら8等分に切る。ホイップクリームをトッピングする。

コツ・ポイント

パウンド型に生地を流し込んだら、スプーンで表面を平らに調えるときれいな仕上がりになります。

このレシピの生い立ち

鎌倉のレンバイ(鎌倉市農協連即売所)で売っていたパープルスイートロードという紫芋で作りました。
レシピID : 5447438 公開日 : 19/01/15 更新日 : 19/01/15

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